Cánh gà chiên nước mắm, một món ăn quen thuộc mà lại vô cùng hấp dẫn, đã chinh phục biết bao thực khách bởi lớp vỏ giòn rụm, thơm phức quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết để làm món cánh gà chiên nước mắm ngon đúng điệu, khiến cả nhà mê mẩn.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
- 1 kg cánh gà (chọn cánh giữa hoặc cánh drummet)
- 5 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 4 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn để chiên
- Rau thơm ăn kèm (tùy chọn)
Sơ Chế Cánh Gà
Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng, để ráo nước. Bạn có thể khứa nhẹ trên cánh gà để gia vị thấm đều hơn. Sau đó, ướp cánh gà với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu xay. Trộn đều và để cánh gà thấm gia vị ít nhất 30 phút, tốt nhất là ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Chiên Cánh Gà
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý không nên cho quá nhiều cánh gà vào cùng một lúc, tránh làm giảm nhiệt độ dầu và cánh gà không giòn. Chiên cánh gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng, giòn rụm.
Pha Nước Mắm Sốt
Trong một chảo nhỏ khác, đun nóng một chút dầu ăn, cho tỏi băm và hành tím băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho nước mắm, đường, dầu hào vào khuấy đều cho đến khi đường tan và sốt sánh lại.
Hoàn Thành Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Vớt cánh gà đã chiên vàng ra, để ráo dầu. Cho cánh gà vào chảo nước mắm sốt, đảo đều cho cánh gà áo đều sốt. Tắt bếp, bày cánh gà ra đĩa, trang trí với rau thơm ăn kèm (nếu thích).
Bảng Giá Chi Tiết (Giá tham khảo)
| Nguyên Liệu | Giá (VNĐ) |
|---|---|
| Cánh gà (1kg) | 100.000 |
| Tỏi | 5.000 |
| Hành tím | 5.000 |
| Nước mắm | 10.000 |
| Đường | 5.000 |
| Dầu hào | 15.000 |
| Tiêu xay | 5.000 |
| Dầu ăn | 10.000 |
| Rau thơm | 5.000 |
| Tổng cộng | ~160.000 |
Trả Lời Các Câu Hỏi:
- What Hướng Dẫn Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm? Bài viết này cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách làm món cánh gà chiên nước mắm, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món ăn.
- Who hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm? Bài viết này được viết bởi chuyên gia ẩm thực của Soccer Club, chia sẻ bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm ngon đúng điệu.
- When hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm? Bạn có thể thực hiện món cánh gà chiên nước mắm bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.
- Where hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm? Bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà bếp của mình, với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản.
- Why hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm? Vì đây là một món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
- How hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm? Bài viết hướng dẫn chi tiết từng bước, từ chuẩn bị, sơ chế, chiên, pha sốt đến hoàn thành món ăn.
Cánh Gà Chiên Nước Mắm Hoàn Thành
“Bí quyết để có món cánh gà chiên nước mắm ngon nằm ở việc chọn nước mắm ngon và canh lửa khi chiên để cánh gà giòn đều mà không bị cháy.” – Bà Nguyễn Thị Hoa, chuyên gia ẩm thực Việt Nam
“Ướp cánh gà càng lâu, gia vị càng thấm đều, món ăn càng đậm đà.” – Ông Lê Văn Tuấn, đầu bếp nhà hàng nổi tiếng
Kết luận: Hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm trên đây hy vọng sẽ giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng, chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm!
FAQ
-
Nên chọn loại cánh gà nào để chiên nước mắm? Cánh giữa hoặc cánh drummet là lựa chọn tốt nhất.
-
Có thể thay thế đường bằng mật ong được không? Có thể, nhưng hương vị sẽ khác một chút.
-
Làm thế nào để cánh gà giòn lâu? Sau khi chiên, để cánh gà ráo dầu trên giấy thấm dầu.
-
Nếu không có dầu hào thì sao? Bạn có thể bỏ qua hoặc thay bằng một chút nước tương.
-
Nên bảo quản cánh gà chiên nước mắm như thế nào? Bảo quản trong hộp kín, để trong tủ lạnh.
-
Cánh gà chiên nước mắm có thể ăn kèm với gì? Cơm trắng, rau sống, dưa leo.
-
Thời gian chiên cánh gà khoảng bao lâu? Khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ dày của cánh gà.
-
Có thể chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu được không? Được, nhưng cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp.
-
Nước mắm sốt có thể làm trước được không? Được, bạn có thể làm sốt trước và bảo quản trong tủ lạnh.
-
Làm thế nào để cánh gà không bị khô khi chiên? Đảm bảo dầu đủ nóng và không chiên quá lâu.
