Bánh flan, món tráng miệng béo ngậy, thơm lừng, đã trở thành một món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình. Hướng Dẫn Làm Bánh Flan này sẽ giúp bạn tự tay tạo ra những chiếc bánh flan hoàn hảo ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Bánh Flan
Để làm bánh flan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Phần caramel: 100g đường, 50ml nước nóng
- Phần bánh: 500ml sữa tươi không đường, 4 quả trứng gà, 100g đường, 1/2 thìa cà phê vani
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Flan
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước làm bánh flan:
- Làm caramel: Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Thêm nước nóng vào nồi (lưu ý cẩn thận vì nước nóng sẽ sôi và bốc hơi mạnh), khuấy đều cho đến khi caramel tan hoàn toàn. Đổ caramel vào khuôn bánh, lân đều đáy khuôn.
- Làm hỗn hợp bánh: Đánh trứng gà với đường cho đến khi tan hết đường. Thêm sữa tươi và vani vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí và tạo độ mịn cho bánh.
- Hấp bánh: Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã có caramel. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.
- Làm nguội và thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức. Lật ngược khuôn bánh ra đĩa để caramel phủ lên bánh.
Bí Quyết Làm Bánh Flan Thơm Ngon, Mịn Mượt
Để có được những chiếc bánh flan thơm ngon, mịn mượt, hãy lưu ý những bí quyết sau:
- Chọn trứng gà tươi, chất lượng tốt.
- Khuấy hỗn hợp bánh nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
- Hấp bánh ở lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị rỗ.
- Làm nguội bánh hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Bảng Giá Chi Tiết
| Nguyên Liệu | Giá Tham Khảo |
|---|---|
| Trứng Gà (4 quả) | 10.000 VNĐ |
| Sữa Tươi (500ml) | 20.000 VNĐ |
| Đường (200g) | 5.000 VNĐ |
| Vani (1/2 thìa cà phê) | 2.000 VNĐ |
| Tổng | 37.000 VNĐ |
Trả Lời Các Câu Hỏi
- What hướng dẫn làm bánh flan? Hướng dẫn làm bánh flan bao gồm các bước chuẩn bị nguyên liệu, làm caramel, làm hỗn hợp bánh, hấp bánh và làm nguội.
- Who hướng dẫn làm bánh flan? Bài viết này hướng dẫn làm bánh flan cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu đến người đã có kinh nghiệm.
- When hướng dẫn làm bánh flan? Bạn có thể làm bánh flan bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức món tráng miệng thơm ngon này.
- Where hướng dẫn làm bánh flan? Bạn có thể làm bánh flan ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
- Why hướng dẫn làm bánh flan? Hướng dẫn làm bánh flan giúp bạn tự tay tạo ra những chiếc bánh flan thơm ngon, đúng vị mà không cần phải mua ở ngoài.
- How hướng dẫn làm bánh flan? Hướng dẫn chi tiết từng bước làm bánh flan được trình bày rõ ràng trong bài viết này.
“Bánh flan ngon nhất khi được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và bằng cả tấm lòng.” – Bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia ẩm thực gia đình.
Kết luận
Hướng dẫn làm bánh flan này hy vọng sẽ giúp bạn tự tay làm ra những chiếc bánh flan thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả gia đình. Hãy bắt tay vào làm bánh flan ngay hôm nay!
FAQ
- Hấp bánh flan bao lâu thì chín? Bánh flan cần hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
- Làm sao để bánh flan không bị rỗ? Khuấy hỗn hợp bánh nhẹ nhàng, lọc qua rây và hấp bánh ở lửa nhỏ sẽ giúp bánh flan không bị rỗ.
- Bảo quản bánh flan như thế nào? Bảo quản bánh flan trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày.
- Có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc được không? Có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc, nhưng cần pha loãng sữa đặc với nước theo tỷ lệ phù hợp.
- Caramel bị cứng lại thì phải làm sao? Thêm một chút nước nóng vào caramel và đun nhỏ lửa cho đến khi caramel tan chảy trở lại.
- Bánh flan bị nứt mặt là do đâu? Bánh flan bị nứt mặt có thể do hấp bánh ở lửa quá lớn hoặc thời gian hấp quá lâu.
- Làm thế nào để bánh flan lật ra khỏi khuôn dễ dàng? Nhúng đáy khuôn bánh vào nước nóng khoảng vài giây sẽ giúp bánh flan lật ra khỏi khuôn dễ dàng hơn.
- Có thể thêm hương vị khác vào bánh flan không? Có thể thêm cà phê, trà xanh, hoặc các loại hương liệu khác vào hỗn hợp bánh để tạo ra những hương vị bánh flan độc đáo.
- Bánh flan bị tanh là do đâu? Bánh flan bị tanh có thể do trứng gà không tươi hoặc không được lọc kỹ bọt khí.
- Làm thế nào để caramel không bị đắng? Không nên đun đường quá lâu, chỉ cần đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián là được.
