Bánh su kem Singapore, với lớp vỏ giòn tan và nhân kem béo ngậy, đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bạn muốn tự tay làm món bánh này tại nhà? Bài viết này sẽ là Hướng Dẫn Làm Bánh Su Kem Singapore chi tiết, từ A đến Z, giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên.
Nguyên liệu làm bánh su kem Singapore
- Vỏ bánh: 100g bột mì đa dụng, 50g bơ, 250ml nước, 4 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối.
- Nhân kem: 200ml whipping cream, 50g đường bột, 1 muỗng cà phê vani.
Cách làm vỏ bánh su kem Singapore giòn rụm
- Đun sôi hỗn hợp: Cho nước, bơ và muối vào nồi, đun sôi trên lửa vừa.
- Trộn bột: Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và cho bột mì vào, khuấy đều tay cho đến khi bột hòa quyện thành một khối dẻo mịn.
- Nhồi trứng: Bật bếp lại với lửa nhỏ, tiếp tục đảo bột khoảng 1-2 phút cho chín đều. Tắt bếp, để bột nguội bớt rồi lần lượt cho từng quả trứng vào, nhồi kỹ sau mỗi lần thêm trứng.
- Tạo hình: Cho bột vào túi bắt kem, gắn đui tròn. Bóp bột thành những hình tròn nhỏ lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 200°C trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều và nở phồng. Không mở cửa lò trong quá trình nướng.
Bí quyết làm nhân kem bánh su kem Singapore béo ngậy
- Đánh bông whipping cream: Cho whipping cream, đường bột và vani vào tô, đánh bông bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông cứng.
- Bảo quản kem: Cho kem vào túi bắt kem và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Hoàn thiện bánh su kem Singapore
Sau khi bánh nguội, dùng dao rạch một đường nhỏ trên thân bánh, bơm nhân kem vào. Bánh su kem Singapore đã sẵn sàng để thưởng thức!
Bơm nhân kem bánh su kem Singapore
Bảng Giá Chi tiết
| Nguyên liệu | Giá ước tính |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (1kg) | 30.000 VNĐ |
| Bơ (200g) | 50.000 VNĐ |
| Trứng gà (10 quả) | 25.000 VNĐ |
| Whipping cream (200ml) | 40.000 VNĐ |
| Đường bột (1kg) | 40.000 VNĐ |
Trả Lời Các Câu Hỏi:
What “hướng dẫn làm bánh su kem singapore”?
Hướng dẫn làm bánh su kem Singapore là một bài viết hoặc video cung cấp các bước chi tiết để làm món bánh này tại nhà.
Who “hướng dẫn làm bánh su kem singapore”?
Bất kỳ ai cũng có thể tìm kiếm hướng dẫn làm bánh su kem Singapore, từ người mới bắt đầu đến những người đã có kinh nghiệm làm bánh.
When “hướng dẫn làm bánh su kem singapore”?
Mọi người thường tìm kiếm hướng dẫn này khi họ muốn tự làm bánh su kem Singapore tại nhà, đặc biệt là vào các dịp lễ tết hoặc cuối tuần.
Where “hướng dẫn làm bánh su kem singapore”?
Bạn có thể tìm thấy hướng dẫn làm bánh su kem Singapore trên internet, sách dạy nấu ăn, hoặc các lớp học làm bánh.
Why “hướng dẫn làm bánh su kem singapore”?
Mọi người tìm kiếm hướng dẫn này vì họ muốn tự tay làm ra những chiếc bánh su kem Singapore thơm ngon, vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
How “hướng dẫn làm bánh su kem singapore”?
Bài viết này đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem Singapore, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành.
Lời khuyên từ chuyên gia
- Chuyên gia bánh ngọt Nguyễn Thị Hương: “Để vỏ bánh giòn hơn, bạn có thể hạ nhiệt độ lò xuống 180°C trong 10 phút cuối của quá trình nướng.”
- Đầu bếp Lê Văn Thành: “Khi nhồi trứng vào bột, nên cho từ từ từng quả một để bột không bị quá nhão.”
- Bếp trưởng Phạm Thị Lan: “Bánh su kem ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi làm. Nếu muốn bảo quản, bạn nên để bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, tránh để bánh trong tủ lạnh vì vỏ bánh sẽ bị mềm.”
Kết luận
Hy vọng với hướng dẫn làm bánh su kem Singapore chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài làm món bánh thơm ngon này chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
FAQ
1. Bánh su kem Singapore có thể bảo quản được bao lâu?
Bánh su kem Singapore ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm. Nếu muốn bảo quản, bạn nên để bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng và dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tại sao bánh su kem của tôi bị xẹp sau khi nướng?
Có thể do bạn mở cửa lò trong quá trình nướng hoặc nhiệt độ lò không đủ cao.
3. Tôi có thể thay thế whipping cream bằng nguyên liệu khác không?
Bạn có thể thay thế whipping cream bằng kem tươi hoặc heavy cream.
4. Làm thế nào để bánh su kem không bị nứt khi nướng?
Hãy đảm bảo bột được nhồi kỹ và tạo hình bánh đều nhau.
5. Tôi có thể thêm hương liệu gì vào nhân kem?
Bạn có thể thêm vani, soạn dây, hoặc các loại hương liệu khác tùy theo sở thích.
6. Bánh su kem bị cứng là do đâu?
Bánh su kem bị cứng có thể do nướng quá lâu hoặc nhiệt độ lò quá cao.
7. Tôi có thể làm bánh su kem bằng lò vi sóng không?
Không nên làm bánh su kem bằng lò vi sóng vì bánh sẽ không nở phồng và giòn như khi nướng bằng lò nướng.
8. Làm thế nào để nhân kem không bị chảy?
Đảm bảo whipping cream được đánh bông cứng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng.
9. Tôi có thể sử dụng bột mì loại khác không?
Tốt nhất nên sử dụng bột mì đa dụng. Các loại bột mì khác có thể ảnh hưởng đến độ nở và giòn của bánh.
10. Bánh su kem có thể đông lạnh được không?
Bạn có thể đông lạnh phần vỏ bánh sau khi nướng. Khi muốn ăn, chỉ cần rã đông và bơm nhân kem vào.
