Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng để đạt được hương vị hoàn hảo, thịt sườn mềm ngon, nước sốt sánh mịn, chua ngọt vừa miệng thì cần có bí quyết riêng. Bài viết này sẽ Hướng Dẫn Nấu Sườn Xào Chua Ngọt chi tiết, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Sườn Xào Chua Ngọt
- Sườn non: 500g
- Hành khô, tỏi: Băm nhỏ
- Ớt: Tùy khẩu vị
- Hành lá, rau mùi: Thơm ngon hơn khi trang trí
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột canh
Các Bước Thực Hiện Món Sườn Xào Chua Ngọt
- Sơ chế sườn: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
- Ướp sườn: Cho sườn vào tô, thêm hành khô, tỏi băm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ướp khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
- Pha nước sốt chua ngọt: Trong một bát nhỏ, pha 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột canh, khuấy đều cho tan.
- Xào sườn: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào xào đến khi vàng đều các mặt.
- Hoàn thành: Đổ nước sốt chua ngọt vào chảo sườn, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào sườn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ớt nếu muốn ăn cay. Rắc hành lá, rau mùi lên trên.
Bí Quyết Để Món Sườn Xào Chua Ngọt Thêm Phần Hấp Dẫn
- Chọn sườn non tươi ngon, có nhiều thịt và ít mỡ.
- Chần sườn qua nước sôi giúp loại bỏ mùi hôi và giúp sườn nhanh chín hơn.
- Ướp sườn đủ thời gian để sườn ngấm gia vị, khi xào sẽ thơm ngon hơn.
- Không nên xào sườn quá lâu, thịt sườn sẽ bị khô cứng.
- Điều chỉnh lượng gia vị trong nước sốt chua ngọt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Trả Lời Các Câu Hỏi
- What hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt? Bài viết cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách nấu sườn xào chua ngọt, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến.
- Who hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt? Bài viết này được viết bởi một chuyên gia ẩm thực, cung cấp những bí quyết nấu ăn ngon và dễ thực hiện.
- When hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt? Bạn có thể áp dụng hướng dẫn này bất cứ khi nào muốn thưởng thức món sườn xào chua ngọt.
- Where hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt? Bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà bếp của mình.
- Why hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt? Món sườn xào chua ngọt là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi.
- How hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt? Bài viết hướng dẫn từng bước chi tiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này.
Bảng Giá Chi Tiết (Giá tham khảo, có thể thay đổi tùy theo thời điểm và địa điểm)
| Nguyên liệu | Giá (VNĐ/kg) |
|---|---|
| Sườn non | 200.000 |
| Hành khô | 30.000 |
| Tỏi | 50.000 |
Kết Luận
Hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt trên đây hy vọng sẽ giúp bạn tự tin chế biến món ăn ngon này cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
FAQ
- Sườn xào chua ngọt có thể bảo quản được bao lâu? Bạn có thể bảo quản sườn xào chua ngọt trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
- Có thể thay sườn non bằng loại sườn khác được không? Có thể thay bằng sườn thăn, tuy nhiên sườn non sẽ ngon hơn.
- Làm thế nào để nước sốt chua ngọt không bị vón cục? Khuấy đều nước sốt trước khi cho vào chảo sườn.
- Nếu không có giấm, có thể thay thế bằng gì? Bạn có thể thay giấm bằng chanh hoặc me.
- Nên ăn sườn xào chua ngọt với gì? Món này rất hợp khi ăn cùng cơm nóng.
- Sườn xào chua ngọt có thể làm món đãi tiệc được không? Hoàn toàn có thể. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.
- Có cần phải chần sườn trước khi xào không? Việc chần sườn sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và tạp chất, giúp món ăn ngon hơn.
- Sườn xào chua ngọt có khó làm không? Không hề, chỉ cần làm theo hướng dẫn là bạn có thể thành công.
- Có thể thêm rau củ vào món sườn xào chua ngọt không? Bạn có thể thêm hành tây, cà rốt, dứa để món ăn thêm phong phú.
- Làm sao để sườn xào chua ngọt có màu sắc đẹp mắt? Bạn có thể thêm một chút nước màu dừa vào nước sốt.
